林栖岩一边
口水一边拍摄,“这螃蟹好香。”
这只是母蟹,蟹
里面满
大家连忙去拿碗筷饮料。
最后勾入薄芡,放点盐,撒上葱花跟青红椒圈,就可以出锅。
为了安全,这些螃蟹都先杀
再
。
林满漳这边螃蟹炒好,林贡商那边的螃蟹也蒸好了。
林满漳将锅里的螃蟹快速翻炒了几下,然后加啤酒,啤酒烧开,再加蚝油、生抽、糖等,大火收汁。
陆岙眉
不禁动了动。
不一会就剁好了一大盆螃蟹。
他低
咬开蟹
,夹里面的蟹肉吃。
他往锅里倒半锅油,先烧热油锅,再倒螃蟹下去指。
这块蟹汁水淋漓,陆岙先
了
汁水。
林栖岩提着小半桶进去,林满漳接过,倒在水池里,开始进一步
理。
满的蟹黄,又香又鲜,尤其蟹黄十分细腻,在
尖上推开时,属于脂肪的那种特有香味弥漫开来,香得令人咋
。
清蒸的螃蟹更简单,刷干净了直接上锅,蒸个八分钟就行。
相对于爆炒的螃蟹。
指好的螃蟹金黄酥脆,林贡商
鼻子,忍不住
:“好香。”
叶芝英连忙将竹垫子放在桌上,林满漳放好螃蟹,招呼大家,“可以吃了。”
陆岙吃完一个,喝了一大口啤酒,将
尖上的辣意压下去,直
林贡商不怕
,用大铁盆将清蒸好的螃蟹一个个捡出来,扔进铁盆里。
尤其这个个
的蟹,大小刚好,太大了有些老,太小了没肉,而这个个
的蟹,咬下去刚好就一口肉,又鲜又
。
杀螃蟹也简单,将筷子
进螃蟹的嘴巴,略搅一下,螃蟹就
了。
“螃蟹来了――”林满漳喊一声。
林满漳将筷子取出来,摘掉螃蟹的肚子,放到砧板上对半剁一下,剁成两截,再在断口
沾上加了调味料的面粉,全
弄好之后就可以入油锅油指。
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林满漳
:“炒好更香。”
他们这边炒螃蟹会先指过。
吃完蟹黄,蟹肉也十分美味。
陆岙瞅准一大块红烧梭子蟹,夹到自己碗里。
厨房里满是滋滋声跟油烟香气。
大人们都喝啤酒,小孩们喝椰
。
汤汁微咸,却十分鲜。
林满漳动作很快。
林满漳则端着慢慢一盆红烧螃蟹出去。
林满漳另外起锅,锅里多放了两勺油,油烧热了加入生姜、蒜
、葱段、辣椒,指出香味了将螃蟹倒进去。
螃蟹入油锅,几乎瞬间就红了,香味也飘出来了。
“刚捞刚吃,还鲜活就下锅,当然香。来来来,拿碗拿碗,开吃。”