菜品一
,数量不少,但份量不多,摆满了桌子,非常丰盛。
“这
菜我起的名字是‘刻骨铭心’,之前没有给客人
过。”方靖摆好盘,把这盘菜放在了李嘉玉和段伟祺的中间。
“虽然没给客人
过,但这
菜我
过很多很多遍。原本是为了我外婆和外公重逢的那天准备的。肋排的味
和口感从最初的烤出来有韧
嚼劲,到现在这样外表微微酥脆,内里肉质煮得
烂。因为我外婆从年轻等到年老,最后牙口已经不好了。所以这
菜的口感,我也慢慢在调整。”
方靖看他们感情好,觉得开心。她上的第二
菜是餐前
汤――“心动”。
孟文飞心疼她吃不上饭,时不时
她吃几口。江鸿在一旁帮忙,让她有空闲也吃几口。
“现在我外婆和外公就算重逢,也不在这里了。所以,我这
保留菜色就可以拿出来了。第一次
给别人吃,希望你们喜欢。不是什么稀罕食材,烤肋排还
常见的,但这里有我的一份祝福心意吧,祝段总李总白
到老,一生相伴。”方靖说完,有些不好意思,看了看孟文飞。
“这个也有故事吗?”李嘉玉揭开汤碗上面覆盖的酥
,看到了
汤里的“心”。原来是这样的“心动”。
李嘉玉把“刻骨铭心”吃了,赞不绝口。她还是第一次吃到内里肉质煮得
烂的肋排。虽然
烂,但
然后她脱了厨师制服,开心坐在孟文飞
边吃饭。
最后方靖上的是一
烤肋排。
照了。
方靖笑了笑,稍微收拾了一下。再把一盒
好的饭团递给李嘉玉和段伟祺,跟他们解释了一下“人海中遇见你”的意思,让他们可以带回去宵夜。
方靖在跟段伟祺和李嘉玉说“爱情就像纸上谈兵”的喻意。李嘉玉听得一脸温柔:“我更舍不得吃了。”
每一
菜都有故事。方靖没把段伟祺和李嘉玉当客人,而是像朋友那样。告诉他们菜品设计时的想法和喻意,菜背后的故事。有金婚的老教授,有怀念亡妻独自过结婚纪念日的男人,有庆祝甩掉过去重获新生的年轻姑娘,有计划吃完情人大餐就勇敢出柜的同
恋人,有即将分别各奔前程的好友……
李嘉玉听得心里一动,转
看向段伟祺。段伟祺吃到现在,终于不再手贱二话不说上筷子了。这位“能扛半扇猪的少女”姑娘对着厨房犯花痴的画风是很对的,她天生就该属于厨房。
两
长长的肋排交叉摆放。煮熟的肉缩在中段,
着两端的骨
。骨
上用刀划刻着许多痕迹,刷了料烤出来那些痕迹明显且残旧。旁边的
菜沙拉摆成了心形,正中间还有半颗压成心形的糖心
。
孟文飞对她微笑,他面前也摆了一盘“刻骨铭心”,他冲着方靖招招手:“快来一起吃。”
收拾妥当,她转
向江鸿和几位厨工微微欠
谢,感谢他们的辛苦帮忙。
段伟祺又一筷子过去。李嘉玉好想打他。
方靖前期准备颇花了些时间,但准备好后,后
上菜却是快的。
方靖跟他们讲她接的情人节私厨工作,这
菜是为了那个工作准备的,结果却发生了遗憾。现在每次
这
汤,会想起揭开那层酥
才能看到“心”的这一层动作,觉得也颇应景。揭开表象才能看到真心还是假意。